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智餐領航・數據共創:
晨間廚房 Smart+ 產學聯合成果發表會暨 AI 轉型實務競賽
【日期】115 年 6 月 5 日(星期五)13:30 - 17:30
【地點】國立高雄餐旅大學 國際大樓一樓國際會議廳
由高雄餐旅大學、高雄科技大學、樹德科技大學三校四系、晨間廚房與和盟電子商務共同推動的「聯合成果發表會」,核心打造「場域出題、學界解題」的實務人才培育新生態。活動亮點包含發表「晨間廚房 Smart+ 計畫」的 AI 智慧餐飲應用研發成果, 藉由真實場域的智慧應用實例分享,優化流程、數據決策,為餐飲業的人力與成本痛點提供對策,並將此轉型典範推廣至其他學校與業者,加速整體產業升級。此外,發表會將以「課程成果競賽」形式驗證跨域教學成效,讓學生針對企業痛點,結合服務設計、AI 技術與管理知識提出解決方案。不僅能培養學生解決真實問題、跨域協作與數據決策的即戰力,更落實了「做中學、學中做」理念與學界解題的實務價值,深化技職教育鏈結。
活動議程
01
13:30 - 13:40
開幕/長官暨貴賓致詞
02
13:40 - 13:50
主持人引言(邀請中)
03
13:50 - 14:40
專題演講 財團法人資訊工業策進會人工智慧研究院 黃勃程主任
04
14:50 - 15:40
晨間廚房Smart+產學聯合發表會暨AI轉型實務競賽
主題一:早餐店智慧營運的服務設計實作
主題二:從農場到早餐:AI顧客分群導向之食材體驗設計模式
主題三:AI智慧CRM員工訓練智能體
主題四:餐飲創新行銷模式與策略
05
15:40 - 16:10
茶敘
06
16:10 - 17:10
高峰對談
主持人 國立高雄科技大學行銷與流通管理系 歐宗殷主任
與談人 財團法人資訊工業策進會人工智慧研究院 黃勃程主任
晨間廚房資訊商務部 陳昇豐經理
07
17:10
賦歸
【主辦單位】
國立高雄餐旅大學
餐旅學院餐飲管理系
【協辦單位】
國立高雄餐旅大學 休閒暨遊憩管理系
國立高雄餐旅大學 餐旅暨會展行銷管理系
國立高雄科技大學 資訊管理系
國立高雄科技大學 行銷與流通管理系
樹德科技大學 行銷管理系
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